Mit Gensonden Gammelfleisch schneller entdecken
vermicon AG stellt Nachweismethode vor
Das Nachweissystem mit dem Namen "SalmoQuick®", welches ab Januar 2007 kommerziell erhältlich sein soll, nutzt die von vermicon entwickelte und patentierte Gensondentechnologie VIT®. Hierbei dringen farbstoffmarkierte Gensonden in der zu untersuchenden Lebensmittelprobe direkt in die Bakterien ein und markieren sie eindeutig. Die Ergebnisse werden mit einem leicht bedienbaren automatischen Messsystem ermittelt. Die Spezifität und Zuverlässigkeit ist laut Unternehmen allen anderen Verfahren überlegen.
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