Gesundheitliches Risiko von Stoffgemischen in Lebensmitteln besser bewerten
EU Forschungsprojekt EuroMix gestartet
16.07.2015 -
Lebensmittel können verschiedene, potenziell gesundheitsschädliche Stoffe enthalten. Dazu gehören unter anderem Umweltkontaminanten, Pestizidrückstände oder auch natürlicherweise vorkommende Inhaltsstoffe. Die Bewertung des gesundheitlichen Risikos von Stoffgemischen ist schwierig, weil in der ...
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