Wie die äußere Struktur die Funktion von Enzymen beeinflussen kann
Enzyme, die im Inneren identisch sind, können trotzdem Unterschiedliches tun
08.11.2018 -
Enzyme sind als Biokatalysatoren an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt. Sie binden einen bestimmten Stoff, das Substrat, und setzen ihn um. Welche Substrate ein Enzym verarbeitet, wird in der Regel durch die Ausgestaltung der Substratbindetasche in seinem Inneren bestimmt. Ein Forscherteam ...
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