Lebensmittelanalytik

Die Aufgaben der Lebensmittelanalytik sind heute vielfältiger denn je. Im Fokus stehen die Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV), die Überwachung der Lebensmittelsicherheit und die Qualitätskontrolle. Dabei werden heute oft alte Verfahren durch neue schnelle und spannende Technik ersetzt. Das Ziel am Ende ist jedoch immer das Wissen über Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe oder Kontaminenten, das einem Sicherheit gibt.

Produkte Lebensmittelanalytik

Vereinfachte Bestimmung von fettlöslichen Vitaminen und Cholesterin

Der ANKOM FLEX Analyt Extractor führt automatisch die Verseifung, Festphasenextraktion und Verdampfung in 90 Minuten durch mehr

Kompaktes und leichtes FTIR-Spektrometer - Ready to Run

Leicht zu transportieren, von allen Seiten bedienbar und passt in die kleinste Ecke ✓ Flexibel erweiterbar: Breitester Probenraum seiner Klasse, viel Platz auch für komplexes Zubehör ✓ Einfache Software für Anfänger und Routineanwender, mit 5 Klicks zum Messergebnis mehr

Kjeldahl-Aufschluss: Turboschnell mit Infrarot

Die Probenvorbereitung für die Kjeldahl-Analyse ist oft zeitraubend. Das muss nicht sein. Mit TURBOTHERM bereiten Sie Proben schnell, sicher und flexibel vor mehr

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News Lebensmittelanalytik

  • Chemielabor auf einem Chip analysiert Flüssigkeiten in Echtzeit

    An der TU Wien wurde ein Infrarot-Sensor entwickelt, der in Sekundenbruchteilen Inhaltsstoffe von Flüssigkeiten detektiert. Was machen die Moleküle gerade im Reagenzglas? In der chemischen Technologie ist es oft wichtig, exakt zu messen, wie sich die Konzentration bestimmter Substanzen verändert – o mehr

  • analytica 2022: Analytik im Dienst des Verbraucher- und Umweltschutzes

    Stammt der Spargel tatsächlich aus der Region? Wurde der Honig mit billigem Zucker gestreckt? „Die analytica informiert Lebensmittelkontrolleure über alle Instrumente, mit denen sie solche Fragen schnell und verlässlich beantworten können“, sagt Armin Wittmann, Projektleiter analytica bei der Messe mehr

  • Glühwürmchen-Leuchten entlarvt Pestizide

    Eine den Glühwürmchen abgeschaute Leuchtreaktion könnte Kontaminationen mit Organophosphat-Pestiziden nachweisen – hochempfindlich, aber einfach und kostengünstig. Herzstück der auch für den Feldeinsatz geeigneten Technik ist eine neue enzymatische Synthesemethode für Analoga des Glühwürmchen-Leucht mehr

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White Paper Lebensmittelanalytik

Stellenanzeigen Lebensmittelanalytik

  • CTA (m/w/d) / PTA (m/w/d) oder Chemielaboranten/-in (m/w/d)

    Das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebens­mittel­sicherheit (LGL) sucht für den Sach­bereich LH1.1 „Süßwaren, Kakao und Kakao­erzeugnisse, Zucker, Honig, Zucker­waren, Tafelsüßen“ in Oberschleißheim zum nächst­möglichen Zeitpunkt eine/n CTA (m/w/d) / PTA (m/w/d) oder Chemielaboranten/-in (m mehr

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