Erbgut schädigende Verbindungen in Pflanzenölen nachgewiesen
Erstmalig Genotoxine mit neuartigem Verfahren entdeckt
06.03.2023 -
Pflanzenöle, die reich an ungesättigten Fettsäuren sind, werden für eine gesunde Ernährung sehr empfohlen. Doch so gesund wie gedacht sind diese Öle nicht: Prof. Dr. Gertrud Morlock, Inhaberin der Professur für Lebenswissenschaften an der Justus-Liebig-Universität Gießen (JLU), hat zusammen mit ...
Distelöl
Epoxide
Erdnussöl
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