Mit Bor-Isotopen der Lebensmittelherkunft und dem Klimawandel auf der Spur

27.09.2012

Bor ist ein Spurenelement, welches in sehr geringen Konzentrationen in Pflanzen, im Wasser oder auch im Boden vorkommt. Die Bezeichnung Spurenelement kann man dabei durchaus wörtlich verstehen, denn mit dem Bor verfolgen Wissenschaftler und Analyselabors eine Spur: Sie bedienen sich des Bors, ...

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Kommt der Beelitzer Spargel wirklich aus Beelitz?

Die chemischen Analysen der IsoAnalysis UG – eine Ausgründung der BAM – gehen dieser Frage auf den Grund

28.04.2011

Würde man alle als Beelitzer bezeichneten Spargelstangen zusammenzählen, erhielte man ein Mehrfaches dessen, was Jahr für Jahr auf den Beelitzer Flächen angebaut werden kann. Doch wer schummelt und wer ist ehrlich? Ganz korrekt kann man diese Frage nur mit chemischer Analytik klären. Die ...

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Die Gifte im Griff

Die komplizierte Suche nach den gefährlichen Mykotoxinen

17.03.2009

Wissen Sie, wie viel Schimmelpilze in einer Scheibe Brot sind? Und haben Sie schon einmal überlegt, ob von diesen Pilzen eine Gefahr ausgeht? Die Experten der BAM forschen zu diesem Thema und haben ein Analysenverfahren zum Nachweis giftiger Stoffwechselprodukte der Schimmelpilze ...

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