Thema Lebensmittel

Produkte Lebensmittel

Zwei neue Mikrowellenreaktionssysteme von Anton Paar bieten beste Lösungen für die Probenvorbereitung

Basierend auf langjähriger Erfahrung in Mikrowellentechnologie entwickelte Anton Paar zwei neue Mikrowellenreaktionssysteme für die Probenvorbereitung mehr

Software Lebensmittel

SapphireTM R5.1 - flexibles LIMS für alle Labors und Biobankbetreiber

Ein Lims sorgt für eine integrierte Verbindung von Labordaten, Instrumenten, Analytik und Reports. Große Funktionalität, aufgebaut auf einer zeitgemäßen Technologieplattform sind die Erfolgsgaranten für eine Lösung die lange Bestand hat. Die Kombination aus SAPPHIRETM mit unserem erfahrenen Team steigern ihr Investment in ein neues LIMS mehr

Kataloge Lebensmittel

Immer die richtige GC-Säule für Ihre Applikation finden?

SGE bietet einen umfangreiche Auswahl an GC-Kapillarsäulen für beinahe jede chromatographische Applikation an, gepaart mit der bestmöglichen Performance mehr

News Lebensmittel

• Die Reifeprüfung: Kohlenstoffnanoröhrchen-basierter Ethylen-Sensor ermittelt Fruchtreife

  Beim Stichwort Ethylen (Ethen) denkt man eher an Polyethylen-Kunststoffe als an Früchte. Aber Ethylen ist nicht nur ein Ausgangsprodukt der chemischen Industrie, sondern auch das kleinste Pflanzenhormon und steuert physiologische Prozesse, wie die Reifung von Früchten, die Keimung, das Aufblühen und mehr

• Qualität von Lebensmitteln per Smartphone schnell überprüft
  

  Ob bei Obst, Fleisch oder Käse – die Qualität ist nicht immer so wie der Verbraucher es wünscht. Ein Spektrometer soll Kunden künftig verraten, wie es um die Güte von Lebensmitteln bestellt ist. Das Gerät ist nicht größer als ein Stück Würfelzucker, lässt sich günstig produzieren und könnte in Zukun mehr

• Forscher lüften ein süßes Geheimnis: Karamell wurde erstmals chemisch analysiert

  Karamell: Jeder kennt das Lebensmittel, das durch Erhitzen von Zucker entsteht, und weiß, wie es aussieht, wenn körniger Zucker in einer heißen Pfanne zu brauner, klebriger Karamellmasse wird. Bisher wussten Chemiker nicht, welche Stoffe sich bei der Herstellung von Karamell bilden. Nikolai Kuhnert, mehr

White Paper Lebensmittel

• Online Partikelgrößenanalyse auch für Emulsionen, Suspension und Slurries
  

  In-Prozessanalysegeräte, wie die Malvern Insitec Partikelanalysesysteme, verbessern das Prozessverständnis durch die Beobachtung des Herstellprozesses entweder inline oder online und die Bereitstellung kontinuierlicher Echtzeitinformation. Während Anlagen zur Messung von Pulvern bereits einige Jahre im Einsatz sind und sich schon bewährt haben, stehen inzwischen auch Komplettlösungen wie das Insitec LPS zur Messung von flüssigen Systemen zur Verfügung. Optimal ausgenutzt werden die Echtzeitmessdaten durch die Möglichkeit einer "Closed Loop" Steuerung, wodurch mit minimaler Bediener-Interaktion die Vergleichbarkeit der Chargen erzielt, Abfall auf ein Minimum verringert, Energiekosten reduziert und die Laufzeiten von Anlagen und deren Durchsatz deutlich erhöht werden können. mehr

• Mikrowellen-Chemie von A wie Aufschluss bis Z wie Zeolithsynthese
  

  Die Vorteile der Mikrowellentechnik sind seit der Erteilung des Patentes im Jahre 1946 inzwischen allgemein bekannt. Dabei begann der außerordentliche Verbreitungsgrad dieser Technik am Anfang erst gemächlich. Das wesentliche Einsatzgebiet war zunächst die Nachrichtentechnik. Erst seit den 60er Jahren nutzt man im Haushalt die Mikrowelle als schnelle Heizquelle für das Erwärmen von Lebensmitteln... mehr

Veranstaltungen Lebensmittel

• HPLC-in der Lebensmittelanalytik
  

  Im Seminar werden zunächst kurz die wichtigsten grundlegenden Aspekte der HPLC erläutert, einschließlich neuerer Entwicklungen. Anschließend wird eine Übersicht über Applikationen der HPLC in der Lebensmittelanalytik gegeben und ausgewählte Applikationen (einschließlich Analytik von Rückstanden bzw. mehr

• Elektroden in der Potentiometrie
  

  Grundlagen zu Elektroden in der Potentiometrie, hauptsächlich pH-Elektroden, Aufbau und Funktionsweise der verschiedenen Sensoren, Überprüfung und Pflege von Elektroden, Vermeidung der häufigsten Fehler, Auswahl der geeigneten Elektrode für Ihre Analysenaufgabe, Fragen können während des Seminars un mehr

• Grundlagen der Titration
  

  Grundlagen der potentiometrischen und thermometrischen Titration Tipps und Tricks zur Fehlervermeidung bei der Titration Handhabung und Pflege von Dosier- und Wechseleinheiten Ausführliche Besprechung von beispielhaften Titrationskurven und Titrationsparameter aus praktischen Anwendungen, sowie t mehr

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